近年来，安全问题成为社会各界注重的热门，国家也不断出台办法引导大众加强对食物安全的监督。通过一年的过渡期，国家强制标准《预包装食物标签公例》于4月20日起正式施行。公例要求一切食物添加剂必须在食物标签上显着标示，并运用通用称号，保证顾客知情权。
给食物添加剂强制穿上“浅显马甲”，意图是为让老大众看得懂，但是，这并不能消除大众对食物安全问题的忧虑。究其原因，食物添加剂的损害不在于用什么称号，而在于该不该运用、用量应该约束在多大规模以内。一起，不管运用何种方式的称号，大众对其标准往往知之甚少，即使能看得懂配料表，也无法逐个与标准做查看比对。
因而，强制标准的出台尽管对标签信息的标准有积极意义，但关于数目杂乱的食物添加剂，不能彻底依靠商家的自律，也不能把“判定”其对健康有何影响的使命交给一般顾客，更不能把一般顾客当成在行的“化学家”，寄希望于他们能凭仗一张配料表来监督食物出产。食物安全应系于建立结实的监管链条，系于相关功能部门严厉实行功能，唯如此，才干从根本上消除食物安全隐患。
事实上，因为国家对食物安全问题的分外的注重，咱们并不短少相应的法令和准则。刑法就特别单列了“食物安全监管渎职罪”，对这些监管不力的行为，也一向都有相应的处分条款。根据这些法令条款保证食物安全并不难，但是食物安全范畴依然屡次曝出问题，监管的执行力不到位是要害。相关监管部门需求本着对消费的人健康高度负责的情绪，在各个监管环节都紧绷食物安全这根弦，建立自动监管、自动作为的认识，加强监管的日常介入，保证老大众餐桌的安全。
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